Anton Hilgert gründete seine erste Bäckerei in Wattenscheid, während seine sechs Brüder Bergleute wurden.
Alles von Anfang an!
"Unsere Tradition ist echtes Handwerk"
Die Backtradition vom Kathi's wird geprägt durch mittlerweile vier Generationen und ist Aushängeschild der Backmanufaktur in Bergkamen.
Ist Anton mit Familie und Betrieb nach Lünen-Niederaden gezogen.
Übernahm sein Sohn Willi Hilgert das Geschäft in zweiter Generation. Nach ihm ist unser leckeres Roggenmischbrot 'das Willi' benannt.
Günther Köhler eröffnet seine Bäckerei an diesem Standort in der Hochstraße 41 in Bergkamen, danach Aufbau mehrerer Filialen.
Klaus Hilgert übernahm die Bäckerei in Lünen und vergrößerte diese gemeinsam mit seinem Zwillingsbruder Ulrich.
Nachdem die Bäckereikette Hilgert verkauft worden ist, eröffnete Klaus Hilgert im Jahr 2006 Kathi's Café in Bergkamen. Dieses Café wurde zuvor von der Familie Köhler unter dem Familiennamen geführt und von Klaus Hilgert übernommen. Er benannte das Geschäft nach seiner erstgeborenen Tochter Katharina.
trat Kathi's Ehemann Benjamin Brasse dem Unternehmen bei und führt seit 2021 in vierter Generation die von Tradition geprägte Backmanufaktur in Bergkamen.
Nach umfangreichem Umbau und Erneuerung feiert "Kathi's" am 11.08.2018 Neueröffnung.
100 jähriges Bestehen der Bäckereien Hilgert/Köhler/Kathi's – wir freuen uns auf die Zukunft. Bäckermeister Benjamin Brasse übernimmt die Kathi's Cafe GmbH & Co. KG.
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